RESTAURANT BRAS

A 20 minutes du Domaine de Mezeyrac, Le Suquet, le restaurant gastronomique de la famille Bras domine le plateau de l’Aubrac à Laguiole.

Aux commandes du Suquet depuis 2009, Sébastien Bras trace un nouveau chemin sur l’Aubrac, avec la même passion et la même sensibilité que son père Michel. Au rythme de la nature, il propose une cuisine de mouvement qui retranscrit l’émotion qu’il éprouve à son contact. Sa cuisine intuitive et précise devient alors expérience pour l’autre.

www.bras.fr

 

Musée Soulages

MUSEE SOULAGES RODEZ

Le projet culturel et scientifique du musée Soulages est pensé de manière à croiser l’histoire de Pierre Soulages avec les différentes manifestations de sa création à savoir les peintures sur papier et sur toile, l’œuvre imprimée et les vitraux. « Il met en évidence des processus de la création artistique, la part de l’inattendu dans la recherche et, sans pédagogie banale, espère ouvrir les yeux, éveiller l’esprit sur ce qu’est la création artistique en général ». PS

Fidèle au souhait de Pierre Soulages, une salle d’exposition temporaire de 500 mètres carrés est dédiée à d’autres artistes contemporains.

musee-soulages.grand-rodez.com

 

Le Viaduc de Millau

VIADUC DE MILLAU

Une histoire hors du commun pour un ouvrage d’exception

Des premières ébauches de tracés réalisées en 1987 à la fin du chantier en décembre 2004, dix-sept années d’études et de travaux auront été nécessaires pour que le chaînon manquant de l’autoroute A75 voie le jour.

www.leviaducdemillau.com

 

Forge de Laguiole

FORGE DE LAGUIOLE

Forge de Laguiole, l’âme 100% Laguiole

Le design de cette manufacture de coutellerie unique a été confié à Philippe Starck et traduit parfaitement la philosophie de l’entreprise : allier tradition et création. L’architecture de verre et d’aluminium, d’ou s’élance une lame de 18 mètres de haut, symbolise l’activité et le dynamisme de l’entreprise.

www.forge-de-laguiole.com

 

Jeune montagne

JEUNE MONTAGNE A LAGUIOLE

Installée au cœur de l’Aubrac, Jeune Montagne fabrique l’Aligot de l’Aubrac et la Tome fraîche de l’Aubrac. Elle est également le principal producteur du fromage de Laguiole A.O.P. au lait cru et entier. La Coopérative Fromagère perpétue les savoirs faire traditionnels hérités des moines et des buronniers de l’Aubrac.

www.jeune-montagne-aubrac.fr

 

MAISON CONQUET

Qu’il s’agisse du travail du bœuf, du veau ou du cochon, c’est un savoir-faire appuyé sur les traditions d’Aubrac transmis de père en fils qui s’applique à la Maison Conquet.

www.maison-conquet.fr

 

 

 

L’AUBRACtourisme-aveyron.com

Sur 2 500 km2, forêts et pâturages se partagent l’espace. Après la transhumance, marquant le début de la belle saison, on y croise les troupeaux de la magnifique race Aubrac, autour d’innombrables abris de bergers nommés “burons”.

Ici, vous serez envahi d’émotions en arpentant les paysages magiques, où la lumière changeante à tout moment sculpte les courbes et les rochers, créant une ambiance unique.

En hiver, la neige transforme cette steppe unique en une belle zone nordique où skieurs de fond et de piste savourent les grands espaces.

www.tourisme-aveyron.com/fr/decouvrir/incontournables/aubrac.php